聂凌鸿，男，1969年12月出生，江西武宁人，博士，副教授，江苏省高校“青蓝工程”优秀青年骨干教师，江苏农村科技服务超市省级科技服务团专家，江苏省第三批科技特派员，国家职业技能鉴定食品分析工、化学分析工考评员，职业技能鉴定现场督考员。多年来一直从事食品科学与工程领域的教学与科研工作。
主持校级教改课题2项，参加江苏省教育厅教改课题1项及校级教改课题2项；指导江苏省大学生实践创新训练计划项目4项。指导的毕业论文获得2011年江苏省普通高校本科生团队优秀毕业论文，2009年365体育彩票免费下载优秀毕业设计团队；获得2006年、2011年365体育彩票免费下载优秀毕业论文指导教师；主讲的食品微生物课程获365体育彩票免费下载校级优秀课程。参编出版教材3部。
主持并参与省、市厅级科研项目10多项。发表学术论文70多篇，其中EI收录3篇，SCI收录3篇，国际会议收录1篇并被评为优秀论文，获淮安市自然科学论文奖3篇。获2003年度南粤优秀研究生。获365体育彩票免费下载2010-2011年优秀本科生指导教师，多次获得365体育彩票免费下载优秀工作者、优秀党员和优秀班主任。
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