王晓莉，女，1982年5月出生，博士，讲师，365体育彩票免费下载生命科学与食品工程学院教师。2013年6月毕业于南京农业大学食品科学专业，获工学博士学位。2017年入选江苏省高校“青蓝工程”优秀青年骨干教师培养对象，淮安市第二期“533英才工程”拔尖人才培养对象；曾获校青年教师课堂教学竞赛三等奖、先进工作者、优秀班主任等荣誉称号。 目前主要从事植物源食品的贮藏与保鲜、果蔬采后生物学、果蔬采后生物防治等领域的研究工作。承担《食品技术原理》、《动植物检验检疫学》、《园艺产品贮运加工学》等理论课程的教学任务。
主持国家自然科学基金（青年）1项、淮安市农业科技支撑项目子课题1项；参与国家自然基金面上项目、江苏省自然科学基金面上项目、江苏省高校自然基金、江苏省产学研合作前瞻性项目等多项。在European Journal of Plant Pathology、Food Chemistry、International Journal of Food Microbiology、PloS one等国内外知名期刊发表论文10余篇，申请国家发明专利2项。
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